Постные лепешки с капустой.

Несмотря на простоту рецепта, получаются очень вкусные лепёшки, попробуйте и вы сами в этом убедитесь...

 Тесто:

Вода(кипяток) - 150мл;

Мука - 250-275г;

Растительное масло - 2ст. л;

Соль по вкусу.

Начинка:

Капуста квашенная - 400г;

Лук репчатый - 1шт;

Морковь -  1шт;

Томатный сок - 50мл;

Растительное масло для жарки;

Соль, перец, сахар по вкусу.

Приготовление:

1. Для начинки: в сковороде обжарить нарезанный лук(полукольцами), добавить тертый морковь и еще обжарить минуты 2-3. Добавить капусту, томатный сок, соль, сахар и перец по вкусу. Все хорошо перемешать и потушить 10-15 минут. Остудить.

2. Смешать масло с кипятком и солью. Постепенно подсыпая муку к воде, замесить тесто. Оставить его на 20 минут. 

3. Тесто разделить на 6-7 частей. Раскатать лепешку, на одну половину выложить начинку..

4. ....Закрыть второй половиной и хорошо слепить края.

5. Жарить с двух сторон на очень горячей сковороде ,без масла. Готовые лепешки смазать чуть водой. Пока жарятся другие лепешки готовые накрыть полотенцем.

P.S.если не придерживаетесь поста, лепешки можно смазать сливочным маслом.)

Подавать к столу можно сразу, так и в теплом виде. Приятного аппетита!)